Κουκουνάρι, συλλογή και χαρακτηριστικά

pine-nuts

Το κουκουνάρι είναι ένας ιδιαίτερος καρπός με τραγανή και κρεμώδη υφή, το οποίο δεν συγκαταλέγεται στα βότανα αλλά έχει μεγάλη θρεπτική αξία όπως αναφέρουμε στις θεραπευτικές ιδιότητες. Τον πυρήνα θα τον βρούμε στα θηλυκά κουκουνάρια, και σε μεγάλη ποικιλία ανάλογα με τη χώρα προέλευσης του καρπού.

Η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά φυτικής προέλευσης, είναι σημαντική, από βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, σημαντικά για την προστασία της καρδιάς...

Περισσότερα...

Βότανα: βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία μέρος 2ο

fat-soluble-vitamins

Σε συνέχεια του πρώτου μέρους, θα αναλύσουμε τις λιποδιαλυτές βιταμίνες και την προσφορά τους στον οργανισμός μας!

Οι 4 λιποδιαλυτές βιταμίνες

Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες, απορροφώνται και μεταφέρονται από τα λιπαρά στη διατροφή μας. Σε αντίθεση με τις υδατοδιαλυτές, σε υπερκατανάλωση αποθηκεύονται στο ήπαρ και τους ιστούς με αποτέλεσμα να προκαλούν τοξικότητα στον οργανισμό. Μια ισορροπημένη διατροφή, συνήθως προσφέρει επάρκεια σε λιποδιαλυτές βιταμίνες, ενώ πρέπει να θυμόμαστε ότι ο οργανισμός μας είναι ιδιαίτερα ευαίσθητος σε υπερβολική λήψη βιταμίνης Α από ζωική κατανάλωση και βιταμίνης D...

Περισσότερα...

Αντράκλα, Γλιστρίδα που θα τη βρείτε και τι προσφέρει!

puslane

Η αντράκλα, γνωστή και ως πορτουλάκα αλλά και γλιστρίδα, είναι ένα καλοκαιρινό νόστιμο βότανο, το οποίο θα συναντήσουμε σε πολλές σαλάτες. Ιθαγενής στην Ευρώπη, και ειδικά στη Μεσόγειο, η γλιστρίδα εμφανίζεται αυτοφυής κοντά σε πηγές ή τακτικά ποτιζόμενα εδάφη, γι’ αυτό θα τη συναντήσετε σε πολλούς θερινούς λαχανόκηπους!

Είναι μονοετές ή διετές έρπον φυτό, ιδιαίτερα χυμώδες, με φύλλα στρογγυλά, γυαλιστερά και σαρκώδη, ενώ τα άνθη του είναι μικρά και κίτρινα έως ρόδινα...

Περισσότερα...

Βότανα: βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία μέρος 1ο

herbs-vitamins

Θα συναντήσετε πολλές φορές στον τρόπο συλλογής για τα πολύτιμα βότανα, την αναφορά σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία που περιέχονται στα φύλλα, τα άνθη, τους φλοιούς και τις ρίζες των βοτάνων! Πολλές φορές όμως δεν μπορούμε να αντιληφθούμε τη σπουδαιότητα των ουσιών αυτών για την ορθή λειτουργία του οργανισμού μας.

Οι βιταμίνες λοιπόν είναι οργανικές ενώσεις, απαραίτητες σε πολύ μικρές ποσότητες για την υποστήριξη της φυσιολογικής λειτουργίας των οργάνων...

Περισσότερα...

Διώξτε τις πανάδες με βότανα και φρούτα!

βότανα για πανάδες

Οι πανάδες και οι κηλίδες στην επιδερμίδα είναι πρόβλημα που δύσκολα αντιμετωπίζεται, ενώ συνήθως η ηλικία δεν παίζει ρόλο. Η υπερβολική έκθεση στον ήλιο είναι ένας από τους κυριότερους λόγους, καθώς ευθύνεται για την πρόωρη γήρανση της επιδερμίδας, ενώ η έκθεση στον ήλιο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης συμβάλλει. Πολλές φόρες, ορμονικές διαταραχές και διακυμάνσεις παίζουν σημαντικό ρόλο, ενώ η ακατάλληλη περιποίηση της επιδερμίδας εντείνει το πρόβλημα...

Περισσότερα...