Ιβίσκος, συλλογή δρόγης

Ένα από τα ομορφότερα βότανα, ο ιβίσκος είναι καλλωπιστικό, διακοσμητικό και φαρμακευτικό βότανο με καταγωγή από την ανατολική Ασία και τη Μεσόγειο. Είναι θάμνος χνουδωτός που μπορεί να φτάσει περίπου τα 2 μέτρα και θα τον ακούσετε και με το όνομα σαβδαρίφη.

Χαρακτηριστικά είναι τα άνθη του ιβίσκου τα οποία έχουν πέντε μεγάλα πέταλα και είναι σχήματος κωνικού, μεγάλα, σε χρώματα κόκκινο, ροζ, λευκό και πορτοκαλοκίτρινο. Τα φύλλα είναι γυαλιστερά και οδοντωτά. Ο ιβίσκος περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, εκ των οποίων σημαντικές είναι οι αντιοξειδωτικές ουσίες, οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα.

Χρήσιμα μέρη του ιβίσκου είναι ουσιαστικά όλα, από τα φύλλα και τα άνθη μέχρι τις ρίζες, με πιο σημαντικό μέρος του φυτού τον κάλυκα. Η άνθιση ανάλογα από την περιοχή και το κλίμα, ξεκινάει Ιούνιο και τελειώνει περίπου τον Οκτώβριο. Σε πλήρη άνθιση συλλέγουμε τους κάλυκες.

Τα είδη ιβίσκου είναι πάρα πολλά, με πλέον θεραπευτικό το Hibiscus Sabdariffa ενώ όλα τα εξωτικά είδη γνωστά ως Hibiscus Rosa-Sinensis είναι επίσης βρώσιμα από τα άνθη, φύλλα, κάλυκες και σε κάποιες περιπτώσεις οι ρίζες. Άλλα είδη είναι: Hibiscus Syriacus, Hibiscus Manihot, Hibiscus Esculentus, Hibiscus Cannabinus και διαφέρουν σε χρώμα, φύλλωμα και φυσικά σε θεραπευτικές ιδιότητες, γεύση και τρόπο παρασκευής αφεψήματος ή βρώσης σε σαλάτες.

Διαβάστε περισσότερα για τις καλλυντικές χρήσεις του ιβίσκου και τις θεραπευτικές ιδιότητες του ιβίσκου!