Η κουρκούμη είναι ρίζα η οποία θεωρείται τόσο μπαχαρικό όσο βότανο λόγω της υψηλής θρεπτικής αξίας της και των θεραπευτικών ιδιοτήτων που έχει. Θα συναντήσετε τη κουρκούμη και ως κουρκουμά αλλά και τουρμερίκ (Turmeric) με επιστημονικό όνομα curmuma longa.
Το κύμινο, αρωματικό μπαχαρικό το οποίο θα μπορούσε να χαρακτηριστεί και ως ένα από τα βότανα λόγω των πολλών θεραπευτικών ιδιοτήτων του, προσφέρει εντυπωσιακά πολλά οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό. Η υψηλή περιεκτικότητα του σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, προσφέρει ενέργεια στον οργανισμό και προστατεύει σημαντικά από τις ελεύθερες ρίζες.
Το κύμινο, πέραν των πολλών θεραπευτικών ιδιοτήτων, είναι ένα από τα βότανα που θεωρείται και μπαχαρικό το οποίο είναι ιδιαίτερα ευεργετικό και για την επιδερμίδα. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη E, προστατεύει από πρόωρη γήρανση της επιδερμίδας, και διατηρεί την ελαστικότητα της.
Η κουρκούμη ή αλλιώς turmeric είναι από τα βότανα ή ακόμα καλύτερα μπαχαρικά, που ήταν δημοφιλή από την αρχαιότητα για τις ευεργετικές ιδιότητες τους στην επιδερμίδα. Η καλλιέργεια της βέβαια και η χρήση της στην αρχαιότητα, εντοπίζεται στις θερμές χώρες της Ανατολής, με πρώτη την Ινδία, όπου της είχαν δώσει ιδιότητες θεϊκές.
Τα βότανα και τα μπαχαρικά ομορφαίνουν τους κήπους μας, αρωματίζουν την κουζίνα μας και ευεργετούν τον οργανισμό μας με ποικίλους τρόπους. Τους καλοκαιρινούς μήνες είναι εύκολο να διατηρήσουμε ένα βότανο υγιές στο μπαλκόνι ή στον κήπο μας χωρίς ιδιαίτερο κόπο, ειδικά τα ελληνικά φρύγανα τα οποία δεν έχουν ανάγκη συνεχούς φροντίδας.
"Η τροφή, να είναι το φάρμακο σου και το φάρμακό σου, να είναι η τροφή σου."
