{"id":5974,"date":"2020-08-31T11:57:21","date_gmt":"2020-08-31T08:57:21","guid":{"rendered":"https:\/\/botanologio.com\/?p=5974"},"modified":"2020-08-31T11:57:23","modified_gmt":"2020-08-31T08:57:23","slug":"frutas-y-verduras-deshidratadas-por-que-preferirlas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/botanologio.com\/es\/frutas-y-verduras-deshidratadas-por-que-preferirlas\/","title":{"rendered":"Frutas y verduras deshidratadas: por qu\u00e9 preferirlas"},"content":{"rendered":"\n<p lang=\"en-US\">Al igual que en las <strong>hierbas<\/strong> y <strong>especias<\/strong> <strong>secas<\/strong>, tambien en las frutas y verduras el <strong>valor nutricional<\/strong> despu\u00e9s de la deshidrataci\u00f3n se mantiene en gran medida. Puede que no sea la primera opci\u00f3n diet\u00e9tica, \u00a1pero es una opci\u00f3n segura, con una duraci\u00f3n en el tiempo y un alto valor nutricional!<!--more--><\/p>\n<p><span lang=\"en-US\">De hecho, comer alimentos deshidratados a menudo proporciona m\u00e1s valor nutricional a su comida que una fruta o verdura que permanece en el mostrador de la cocina o en el refrigerador durante largos per\u00edodos de tiempo. Por supuesto, la condici\u00f3n b\u00e1sica es hacer la deshidrataci\u00f3n usted mismo o elegir frutas y verduras deshidratadas sin la adici\u00f3n de conservantes, az\u00facar o aceites.<\/span><\/p>\n<p lang=\"en-US\">Despu\u00e9s de la deshidrataci\u00f3n, los alimentos retienen nutrientes como fibra, hierro, vitaminas A, B, D, E y K, es decir, minerales, oligoelementos, prote\u00ednas y principalmente vitaminas liposolubles. Las vitaminas solubles en agua, como la vitamina C, ser\u00e1n destruidas. Las calor\u00edas se mantienen intactas, mientras que las verduras ocupan 1\/3 del espacio de almacenamiento y se almacenan durante largos per\u00edodos de tiempo.<\/p>\n<p lang=\"en-US\">Para el uso adecuado de las verduras deshidratadas, debemos restaurar su humedad coloc\u00e1ndolas en agua, a menos que sean sopas, guisos y salsas que el vegetal recupere su humedad al cocinar.<\/p>\n<p lang=\"en-US\">Hasta ahora, hemos descubierto que las frutas y verduras deshidratadas conservan su valor nutricional, duran m\u00e1s y no ocupan mucho espacio de almacenamiento. As\u00ed que veamos su contribuci\u00f3n a nuestra salud.<\/p>\n<p lang=\"en-US\">Ya sabemos cu\u00e1n importantes son las verduras para el funcionamiento adecuado y saludable de nuestro cuerpo. \u00bfPero qu\u00e9 m\u00e1s ofrecen las verduras deshidratadas? Comenzamos con la mejor digesti\u00f3n. La fibra trata el estre\u00f1imiento y ofrece una digesti\u00f3n y asimilaci\u00f3n de nutrientes m\u00e1s f\u00e1ciles y mejores. Al mismo tiempo, el \u00e1cido f\u00f3lico contenido en muchos vegetales deshidratados protege y fortalece la funci\u00f3n cerebral. De hecho, el complejo B, la clorofila y el \u03b2-caroteno protege contra la formaci\u00f3n de c\u00e9lulas cancerosas y promueve una mejor circulaci\u00f3n sangu\u00ednea y una funci\u00f3n saludable del coraz\u00f3n y el cerebro.<\/p>\n<p lang=\"en-US\">Muchas personas que evitan las verduras encontrar\u00e1n las verduras deshidratadas mucho m\u00e1s sabrosas, enriqueciendo su dieta. Este es la salida de un callej\u00f3n para muchas madres cuyos hijos se niegan obstinadamente a comer frutas o verduras. Las futuras madres que consumen verduras deshidratadas ofrecen las vitaminas necesarias para el feto sin temor a un aumento de az\u00facar, ya que los niveles en las verduras deshidratadas son mucho m\u00e1s bajos, mientras que durante la lactancia contribuyen significativamente a la producci\u00f3n de leche.<\/p>\n<p lang=\"en-US\"><strong>Ep\u00edlogo<\/strong><\/p>\n<p lang=\"en-US\">El consumo de verduras es muy importante para nuestra salud. O est\u00e1n deshidratados o son frescos. De hecho, cuando no hay tiempo para el consumo inmediato de vegetales frescos debido a la falta de tiempo, la soluci\u00f3n es vegetales deshidratados o congelados, ya que esto garantiza la preservaci\u00f3n de su valor nutricional. Aseg\u00farese de beber mucha agua cuando consuma frutas y verduras secas sin humectarlas primero y evite las verduras enlatadas de cualquier manera que no tengan ning\u00fan valor nutricional aparte de las calor\u00edas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Al igual que en las hierbas y especias secas, tambien en las frutas y verduras el valor nutricional despu\u00e9s de la deshidrataci\u00f3n se mantiene en gran medida. 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