{"id":6277,"date":"2020-11-20T18:45:38","date_gmt":"2020-11-20T16:45:38","guid":{"rendered":"https:\/\/botanologio.com\/?p=6277"},"modified":"2020-11-20T18:45:41","modified_gmt":"2020-11-20T16:45:41","slug":"nutrientes-y-cultivo-de-espinaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/botanologio.com\/es\/nutrientes-y-cultivo-de-espinaca\/","title":{"rendered":"Nutrientes y cultivo de espinaca"},"content":{"rendered":"\n<p lang=\"el-GR\">La <b>espinaca<\/b> es una planta que hoy en d\u00eda se considera un <strong>superalimento<\/strong> m\u00e1s, debido a su alto valor nutricional. Pertenece a la familia del amaranto y es f\u00e1cil de reconocer por el color <span lang=\"en-GB\">verde intenso, y el tamano <\/span>grande, ovalado de las hojas.<!--more--><\/p>\n<p lang=\"el-GR\">La altura m\u00e1xima que puede alcanzar la espinaca es de unos 30 cm, mientras que se puede cultivar durante todo el a\u00f1o, con mejor \u00e9poca en oto\u00f1o e invierno.<\/p>\n<p>Las hojas son la parte de la planta que se recolecta, mientras se consume cruda, en jugos y por supuesto cocida. El valor nutricional de la espinaca es mayor cuando se consume cruda. Al comprar espinacas, evite las hojas opacas o amarillentas y enjuague bien antes de comerlas o almacenarlas. Si planeas comerlo crudo, evita dejarlo en el refrigerador por m\u00e1s de una semana ya que pierde gran parte de sus nutrientes. Si planeas comerlo cocido, puedes hervirlo y guardarlo en el congelador, sabiendo que los nutrientes no se destruyen sino que permanecen inactivos.<\/p>\n<p>Nota: la vitamina C se destruye al cocinar.<\/p>\n<p>El valor nutricional de la espinaca es excelente, ya que ofrece al cuerpo, \u03b2-caroteno, vitaminas C, E y K, niacina, tiamina, \u00e1cido f\u00f3lico, riboflavina, \u00e1cido pantot\u00e9nico, prote\u00ednas, manganeso, selenio, zinc, hierro, magnesio, calcio, f\u00f3sforo, \u00e1cidos grasos omega-3 y omega-6, fibra, fitoesteroles, lute\u00edna, zeaxantina, cobre y quiz\u00e1s el \u00fanico negativo, sodio.<\/p>\n<p>Si quieres tener tu propia cosecha de espinacas, ten en cuenta que puedes plantarla todo el a\u00f1o y cosecharla 6 semanas despu\u00e9s. Se prefiere la siembra de agosto a febrero, mientras que el clima fr\u00edo favorece el crecimiento ya que prefiere suelos h\u00famedos y puede soportar temperaturas extremas de hasta -10\u00baC. Plantar las semillas a distancias de 30 cm y cubrir con tierra 1,5 cm, cuando crezcan un poco trasplantar para que tengan espacio entre ellas para crecer. Prefiere recoger las espinacas cuando a\u00fan son j\u00f3venes y tiernas y, por supuesto, antes de la floraci\u00f3n. Intente sembrar a intervalos regulares para que tenga casi todo el a\u00f1o con diferentes etapas de crecimiento de la planta.<\/p>\n<p>\u00a1Lea m\u00e1s sobre los usos cosm\u00e9ticos de la espinaca y las propiedades curativas de la espinaca!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La espinaca es una planta que hoy en d\u00eda se considera un superalimento m\u00e1s, debido a su alto valor nutricional. Pertenece a la familia del amaranto y es f\u00e1cil de reconocer por el color verde intenso, y el tamano grande, ovalado de las hojas.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6278,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2339],"tags":[4220,4219,2330,4221,3940],"class_list":["post-6277","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recogida-de-hierbas","tag-cultivo-de-hierbas-2","tag-espinacas-2","tag-hierbas","tag-nutrientes-de-hierbas-2","tag-superalimentos"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/botanologio.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6277","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/botanologio.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/botanologio.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/botanologio.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/botanologio.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6277"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/botanologio.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6277\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6281,"href":"https:\/\/botanologio.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6277\/revisions\/6281"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/botanologio.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6278"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/botanologio.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6277"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/botanologio.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6277"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/botanologio.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6277"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}