{"id":7341,"date":"2022-02-28T14:11:00","date_gmt":"2022-02-28T12:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/botanologio.com\/?p=7341"},"modified":"2022-02-17T14:17:37","modified_gmt":"2022-02-17T12:17:37","slug":"algunas-palabras-sobre-las-alcachofas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/botanologio.com\/es\/algunas-palabras-sobre-las-alcachofas\/","title":{"rendered":"Algunas palabras sobre las alcachofas"},"content":{"rendered":"\n<p><span lang=\"en-US\">La <\/span><span lang=\"en-US\"><b>alcachofa<\/b><\/span><span lang=\"en-US\"> es una planta con <\/span><span lang=\"en-US\"><b>valor nutricional y propiedades curativas<\/b><\/span><span lang=\"en-US\"> que ser\u00edan la envidia de las <\/span><span lang=\"en-US\"><b>hierbas.<\/b><\/span><span lang=\"en-US\"> Se trata de un alimento especial cuyas partes desde la ra\u00edz hasta <\/span><span lang=\"en-GB\">la flor<\/span><span lang=\"en-US\"> son terap\u00e9uticas con la \u00fanica excepci\u00f3n de las hojas crudas que la leche que segregan tiene una toxicidad que provoca irritaciones cut\u00e1neas y digestivas.<\/span><!--more--><\/p>\n<p><span lang=\"en-US\">El valor nutricional de la alcachofa se debe a las <\/span><span lang=\"en-US\"><b>m\u00faltiples vitaminas<\/b><\/span><span lang=\"en-US\">, <\/span><span lang=\"en-US\"><b>minerales<\/b><\/span><span lang=\"en-US\"> y <\/span><span lang=\"en-US\"><b>oligoelementos<\/b><\/span><span lang=\"en-US\"> que contiene, como hierro, vitamina A, vitamina C, calcio, f\u00f3sforo, enzimas, taninos, prote\u00ednas, mientras que es un alimento bajo en carbohidratos, ideal para diab\u00e9ticos.<\/span><\/p>\n<p lang=\"en-US\">Es una planta comestible perenne, que pertenece a la familia de los asteroides, mientras que alcanza unos 1,5 metros y es un arbusto especial. Dependiendo de la variedad de alcachofa si es tard\u00eda o temprana, la encontrar\u00e1 durante todo el a\u00f1o excepto julio, agosto y septiembre.<\/p>\n<p><span lang=\"en-US\">La alcachofa <\/span><span lang=\"en-GB\">silvestre<\/span><span lang=\"en-US\">, verdura con las mismas propiedades que la alcachofa pero de mayor valor terap\u00e9utico y nutricional, pronto se hizo conocida por su acci\u00f3n curativa y tonificante en Grecia desde la antig\u00fcedad.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"en-US\">Las formas en las que se puede consumir son muchas, ya que se puede hacer en infusi\u00f3n de las hojas, decocci\u00f3n y tintura de la ra\u00edz y de los brotes duros, y por supuesto una estupenda comida de<\/span><span lang=\"en-GB\">l corazon<\/span><span lang=\"en-US\"> de la alcachofa <\/span><span lang=\"en-GB\">(la base de las flores)<\/span><span lang=\"en-US\">.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"en-GB\">Muy c<\/span><span lang=\"en-US\">aracter\u00edstica es la forma del follaje de la alcachofa con hojas de color gris verdoso claro grandes y esponjosas, mientras que el fruto tiene forma de coraz\u00f3n y la flor de la alcachofa tiene un impresionante color p\u00farpura. La ra\u00edz es <\/span><span lang=\"en-GB\">dura y <\/span><span lang=\"en-US\">profunda y el brote es duradero.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"en-US\">Las <\/span><span lang=\"en-US\"><b>propiedades medicinales de la alcachofa<\/b><\/span><span lang=\"en-US\"> son especialmente sensibles a la temperatura, por lo que la extracci\u00f3n y preparaci\u00f3n de tintura fr\u00eda son las mejores formas de uso con fines terap\u00e9uticos.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La alcachofa es una planta con valor nutricional y propiedades curativas que ser\u00edan la envidia de las hierbas. Se trata de un alimento especial cuyas partes desde la ra\u00edz hasta la flor son terap\u00e9uticas con la \u00fanica excepci\u00f3n de las hojas crudas que la leche que segregan tiene una toxicidad que provoca irritaciones cut\u00e1neas y [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7343,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2339],"tags":[4914,4033,2330,3383,2336],"class_list":["post-7341","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recogida-de-hierbas","tag-alcachofas","tag-coleccion-de-hierbas","tag-hierbas","tag-hierbas-valor-nutricional","tag-vitaminas-de-hierbas"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.1.1 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Conoce las caracter\u00edsticas de la alcachofa y su contenido en vitaminas y minerales\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" 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