{"id":7466,"date":"2022-08-22T12:24:00","date_gmt":"2022-08-22T09:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/botanologio.com\/?p=7466"},"modified":"2022-05-24T12:27:14","modified_gmt":"2022-05-24T09:27:14","slug":"hierbas-picantes-parte-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/botanologio.com\/es\/hierbas-picantes-parte-2\/","title":{"rendered":"Hierbas picantes Parte 2"},"content":{"rendered":"\n

Siguiendo con la primera parte sobre las<\/span> hierbas picantes<\/b><\/span>, continuamos, con la referencia de las especias picantes m\u00e1s comunes, y su suministro al cuerpo humano.<\/span><\/p>\n

La primera y m\u00e1s conocida es la <\/span>pimienta negra<\/b><\/span>. La usamos en casi todas las preparaciones en la cocina y nos honra con la protecci\u00f3n que nos ofrece, lleno de minerales y antioxidantes para nuestro cuerpo. La pimienta negra es una fuente natural de manganeso y hierro, que cubre un gran porcentaje de la cantidad diaria que necesitamos. Como la mayor\u00eda de las hierbas picantes, acelera la digesti\u00f3n activando la producci\u00f3n de jugos g\u00e1stricos, mientras que al mismo tiempo alivia y previene la sensaci\u00f3n de malestar, acidez e hinchaz\u00f3n despu\u00e9s de una comida. Las propiedades antioxidantes de la pimienta negra se ofrecen para tratar el envejecimiento prematuro del cuerpo y prevenir muchos tipos de c\u00e1ncer.<\/span><\/p>\n

El <\/span>chile<\/b><\/span> tambi\u00e9n es una hierba con todas las propiedades t\u00edpicas que ofrecen las hierbas calientes. Adem\u00e1s de su acci\u00f3n antitranspirante sobre el organismo y producci\u00f3n de calor (algo que parece muy \u00fatil en casos de resfriado febril y en la dieta porque aumenta el metabolismo), contiene ingredientes beneficiosos para el sistema circulatorio y protecci\u00f3n del coraz\u00f3n. La protecci\u00f3n de las c\u00e9lulas y del organismo es un hecho, ya que se considera un poderoso antioxidante, mientras que su consumo tambi\u00e9n protege el sistema respiratorio de infecciones y act\u00faa como expectorante. El consumo de chile en nuestra dieta, desinfecta el sistema digestivo, mientras que los s\u00edntomas de los resfriados se vuelven tolerables, ya que act\u00faa como descongestionante tanto de la cavidad nasal como de los pulmones. Es una fuente natural de vitamina C y A. Del mismo pimiento obtenemos el <\/span>tabasco<\/b><\/span> y la <\/span>pimienta de cayena<\/b><\/span>. Cuando compramos chile en polvo, generalmente consiste en pimiento rojo, pimiento rojo dulce, or\u00e9gano, comino, ajo y algunas personas le agregan clavo. <\/span>Bukovo<\/b><\/span>, que es una variedad de pimiento griego peque\u00f1o en polvo, tiene las mismas propiedades que el chile.<\/span><\/p>\n

Otra especia famosa, a\u00fan m\u00e1s picante, es el <\/span>tabasco<\/b><\/span>. Aqu\u00ed, debe tenerse en cuenta que casi todos los polvos de especias provienen de semillas o variedades de pimientos secos. Entonces el tabasco pertenece a una variedad de chiles. Tabasco es una mezcla de esta variedad mezclada con otros ingredientes como el vinagre. Sus propiedades son las mismas que las del chile, pero menos activas.<\/span><\/p>\n

La pimienta de Cayena<\/b><\/span> para completar los parientes de las especias de chile, es tambi\u00e9n un poderoso antioxidante, debido al \u03b2-caroteno contenido en la especia, protege el sistema cardiovascular y act\u00faa como anticoagulante. Como resultado, reduce el riesgo de ataque card\u00edaco y accidente cerebrovascular. Es una fuente natural de vitaminas C, A, B6, K, manganeso y \u00e1cido f\u00f3lico. Adem\u00e1s de estimular el sistema inmunol\u00f3gico, es antiinflamatorio y un analg\u00e9sico natural suave.<\/span><\/p>\n

Otra hierba picante con muchas propiedades curativas es la <\/span>canela<\/b><\/span> con su maravilloso aroma. Una de las hierbas m\u00e1s eficaces para tratar la indigesti\u00f3n y los trastornos estomacales generales, con propiedades de calentamiento importantes para mejorar la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea, y propiedades afrodis\u00edacas. Muchos prefieren el <\/span>clavo<\/b><\/span>, un medicamento para el dolor de muelas y el mal aliento, en la cocina por el aroma especial que le da a la comida. Adem\u00e1s de su aroma y sabor picante, el clavo es antimicrobiano y antiinflamatorio (de ah\u00ed el tratamiento del dolor de muelas y el mal aliento) a la vez que protege el est\u00f3mago de la hinchaz\u00f3n y la acidez.<\/span><\/p>\n

El <\/span>piment\u00f3n picante<\/b><\/span>, com\u00fanmente utilizado en embutidos y carnes en general, tiene propiedades similares a las anteriores, con un contenido de vitamina C superior al que se encuentra en naranjas y limones.<\/span><\/p>\n

En relaci\u00f3n al sistema digestivo, la<\/span> nuez moscada <\/b><\/span>resulta beneficiosa, ya que estimula el proceso digestivo, calma y estimula el est\u00f3mago, mientras que el <\/span>cilantro<\/b><\/span> es activo y excelente para la mejora general de la salud. Esta hierba, adem\u00e1s de su maravilloso sabor y aroma, estimula los ri\u00f1ones y el est\u00f3mago, tiene un efecto diur\u00e9tico, reduce los niveles de colesterol en sangre y alivia todos los s\u00edntomas de los trastornos estomacales e intestinales. El cilantro contiene hierro y vitaminas C, A y complejo de vitaminas B.<\/span><\/p>\n

El <\/span>an\u00eds<\/b><\/span>, c\u00e1lido, estimulante y antiespasm\u00f3dico, no solo puede mejorar la funci\u00f3n general del sistema digestivo, sino tambi\u00e9n estimular la funci\u00f3n hep\u00e1tica y el sistema circulatorio. Su acci\u00f3n antiespasm\u00f3dica ayuda en casos de c\u00f3licos, tos nerviosa y asma. El <\/span>comino<\/b><\/span>, estimula el coraz\u00f3n, trata eficazmente el dolor de est\u00f3mago, ayuda mucho en la digesti\u00f3n adecuada.<\/span><\/p>\n

La <\/span>c\u00farcuma<\/b><\/span> tambi\u00e9n tiene efectos antiinflamatorios y bactericidas, protegiendo el sistema digestivo de infecciones y ayudando a mantener su funci\u00f3n saludable. Es un poderoso antioxidante y protege contra los radicales libres, pero su consumo excesivo puede causar serios problemas digestivos.<\/span><\/p>\n

La <\/span>pimienta de Sichuan<\/b><\/span>, de origen chino, se utiliza en todas las carnes y es muy picante. \u00datil para tratar el dolor de est\u00f3mago, la indigesti\u00f3n y la hipertensi\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Algunas especias en polvo son una mezcla de todas las hierbas mencionadas en diferentes combinaciones. Como resultado, sus propiedades son proporcionales a las hierbas y al porcentaje que utilizamos. La pimienta de Jamaica (allspice), por ejemplo, es una mezcla de canela, nuez moscada, clavo y pimienta negra. La mezcla india de <\/span>garam masala<\/b><\/span>, consiste en comino, nuez moscada, canela, clavo, laurel, pimienta negra y cilantro. Se considera aperitivo y digestivo. Finalmente, el <\/span>curry en polvo<\/b><\/span> se compone de comino, c\u00farcuma, pimienta negra, jengibre, cilantro y mostaza en polvo.<\/span><\/p>\n

Es bueno que las hierbas que utilizamos se compren en su forma original y no se trituran para evitar una posible manipulaci\u00f3n, mientras que deben guardarse en un lugar seco y sombreado. Siempre debe recordar que el consumo hay que ser moderado, sobre todo si existe sensibilidad o intolerancia del sistema digestivo. El consumo excesivo tiene efectos opuestos, como v\u00f3mitos y diarrea. Durante el embarazo, el uso debe realizarse solo por consejo de un m\u00e9dico. Las personas con sistemas respiratorios sensibles y las personas que padecen colitis ulcerosa deben evitar las especias picantes.<\/p>\n

\u00a1Lea sobre las hierbas y especias picantes en la primera parte!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Siguiendo con la primera parte sobre las hierbas picantes, continuamos, con la referencia de las especias picantes m\u00e1s comunes, y su suministro al cuerpo humano.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7464,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2340],"tags":[3007,4884,4341,4664,3811,5005,2330,2333,3691,4483,3710,4031,2335],"class_list":["post-7466","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general-es","tag-canela","tag-chile","tag-clavo","tag-comino","tag-especias","tag-especias-picantes","tag-hierbas","tag-hierbas-griegas","tag-hierbas-para-la-indigestion","tag-hierbas-picantes","tag-pimienta","tag-pimienta-negra","tag-vitaminas"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/botanologio.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7466","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/botanologio.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/botanologio.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/botanologio.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/botanologio.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7466"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/botanologio.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7466\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7467,"href":"https:\/\/botanologio.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7466\/revisions\/7467"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/botanologio.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7464"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/botanologio.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7466"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/botanologio.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7466"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/botanologio.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7466"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}