La papaya (Carica papaya L.) es uno de los frutos tropicales m\u00e1s interesantes desde el punto de vista nutricional debido a su abundancia en vitaminas, minerales, compuestos bioactivos y enzimas digestivas. Su perfil fitoqu\u00edmico, junto con su contenido en micronutrientes hidrosolubles y liposolubles, la convierte en un alimento fundamental dentro de la nutrici\u00f3n funcional.<\/p>\n\n\n\n
Un elemento distintivo de la papaya es la papa\u00edna, que facilita la degradaci\u00f3n de prote\u00ednas y favorece el buen funcionamiento del sistema gastrointestinal. Esta enzima ha sido ampliamente estudiada tanto en nutrici\u00f3n humana como en la industria alimentaria por su capacidad para actuar como ablandador natural de la carne.<\/p>\n\n\n\n
La papaya tambi\u00e9n destaca por su riqueza en vitamina C y provitamina A, dos nutrientes esenciales para la defensa antioxidante del organismo y para la modulaci\u00f3n de la respuesta inmunitaria. El licopeno, uno de sus principales carotenoides, se asocia con una reducci\u00f3n del estr\u00e9s oxidativo y de la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica. En conjunto, estos compuestos apoyan la salud cardiovascular y contribuyen a la reparaci\u00f3n tisular mediante la estimulaci\u00f3n de la s\u00edntesis de col\u00e1geno.<\/p>\n\n\n\n
Macronutrientes por 100 g<\/strong><\/p>\n\n\n\n Calor\u00edas: 43 kcal Vitaminas y Minerales<\/strong><\/p>\n\n\n\n Vitamina C: 60,9 mg Compuestos bioactivos<\/strong><\/p>\n\n\n\n Licopeno<\/strong>: Antioxidante potente que protege las membranas celulares.<\/p>\n\n\n\n Flavonoides<\/strong>: Participan en la modulaci\u00f3n de procesos inflamatorios.<\/p>\n\n\n\n Papa\u00edna<\/strong>: Contribuyen a la digesti\u00f3n y pueden mejorar s\u00edntomas disp\u00e9pticos.<\/p>\n\n\n\n Las semillas de papaya tambi\u00e9n presentan inter\u00e9s nutricional por su contenido en \u00e1cidos grasos monoinsaturados, flavonoides y peque\u00f1as cantidades de enzimas con actividad antimicrobiana potencial. Se pueden a\u00f1adir a batidos o consumir secas, siempre con moderaci\u00f3n debido a su sabor intenso.<\/p>\n\n\n\n La papaya puede incorporarse en preparaciones crudas o cocidas\u2014como batidos, ensaladas, salsas y marinados\u2014para aprovechar plenamente sus beneficios nutricionales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La papaya (Carica papaya L.) es uno de los frutos tropicales m\u00e1s interesantes desde el punto de vista nutricional debido a su abundancia en vitaminas, minerales, compuestos bioactivos y enzimas digestivas. Su perfil fitoqu\u00edmico, junto con su contenido en micronutrientes hidrosolubles y liposolubles, la convierte en un alimento fundamental dentro de la nutrici\u00f3n funcional. Un […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8051,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2337],"tags":[2330,2419,5367,5317,5281],"class_list":["post-9063","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-propiedades-medicinales","tag-hierbas","tag-hierbas-medicinales","tag-papaya","tag--es"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t
Agua: ~88%
Prote\u00ednas: 0,5 g
Carbohidratos: 11 g
Az\u00facares: 7,8 g
Fibra: 1,7 g
Grasas: 0,3 g<\/p>\n\n\n\n
Vitamina A (\u03b2-caroteno): 950 UI
\u00c1cido f\u00f3lico (B9): 37 \u03bcg
Vitamina E: 0,3 mg
Vitamina K: 2,6 \u03bcg
Potasio: 182 mg
Magnesio: 10 mg
Calcio: 20 mg
Hierro: 0,3 mg
Zinc: 0,1 mg<\/p>\n\n\n\n