Δεν είναι λίγος ο καιρός που τα βότανα έχουν κάνει την επιστροφή τους τόσο στη διατροφή μας αλλά και σαν επιλογή θεραπείας και πρόληψης. Πολλοί αναφέρονται στα βότανα και τα παράγωγα τους, ως μια ακόμα τάση της μόδας. Είναι όμως αυτή η πραγματικότητα;
Ο κουρκουμάς, θεωρείτε ότι ανήκει στα μπαχαρικά και στα βότανα, χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική ως μυρωδικό, διαθέτει ιδιότητες ευεργετικές για τον ανθρώπινο οργανισμό με κυριότερο ευεργετικό παράγοντα την κουρκουμίνη.
Το κύμινο, αρωματικό μπαχαρικό το οποίο θα μπορούσε να χαρακτηριστεί και ως ένα από τα βότανα λόγω των πολλών θεραπευτικών ιδιοτήτων του, προσφέρει εντυπωσιακά πολλά οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό. Η υψηλή περιεκτικότητα του σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, προσφέρει ενέργεια στον οργανισμό και προστατεύει σημαντικά από τις ελεύθερες ρίζες.
Το τζίνσενγκ εδώ και αιώνες θεωρείται πανάκεια, κυρίως στην Ανατολή από όπου και έγινε γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Στη σύγχρονη εποχή οι θεραπευτικές ιδιότητες που προσδίδονται στο βότανο αυτό, είναι πλέον επιστημονικά τεκμηριωμένες.
Τα βότανα και τα μπαχαρικά ομορφαίνουν τους κήπους μας, αρωματίζουν την κουζίνα μας και ευεργετούν τον οργανισμό μας με ποικίλους τρόπους. Τους καλοκαιρινούς μήνες είναι εύκολο να διατηρήσουμε ένα βότανο υγιές στο μπαλκόνι ή στον κήπο μας χωρίς ιδιαίτερο κόπο, ειδικά τα ελληνικά φρύγανα τα οποία δεν έχουν ανάγκη συνεχούς φροντίδας.
"Η τροφή, να είναι το φάρμακο σου και το φάρμακό σου, να είναι η τροφή σου."
