Τα βότανα και τα μπαχαρικά ομορφαίνουν τους κήπους μας, αρωματίζουν την κουζίνα μας και ευεργετούν τον οργανισμό μας με ποικίλους τρόπους. Τους καλοκαιρινούς μήνες είναι εύκολο να διατηρήσουμε ένα βότανο υγιές στο μπαλκόνι ή στον κήπο μας χωρίς ιδιαίτερο κόπο, ειδικά τα ελληνικά φρύγανα τα οποία δεν έχουν ανάγκη συνεχούς φροντίδας.
Η τριγωνέλλα, είναι ένα από τα ελληνικά βότανα το οποίο θα συναντήσετε με πολλές ονομασίες, όπως μοσχοσίταρο ή τσιμένι. Θεωρείται από τα βότανα τα οποία παρέχουν στον ανθρώπινο οργανισμό πληθώρα θεραπευτικών και θρεπτικών ιδιοτήτων, ενώ έχει ελάχιστους περιορισμούς στη χρήση.
Το τίλιο, γνωστό κι ως φλαμουριά και φιλύρα, είναι ένα από τα βότανα που θα το συναντήσουμε με πολλές λατινικές ονομασίες, αλλά με τις ίδιες ή παρόμοιες ευεργετικές ιδιότητες. Ιδιαίτερα γνωστές είναι οι ποικιλίες, Tilia cordata, Tilia parvifolia και Tilia platyphyllos.
Η μαστίχα Χίου είναι από τα αγαπημένα βότανα, με ξεχωριστό άρωμα και σημαντικές θεραπευτικές ιδιότητες. Πέραν της ισχυρής αντιφλεγμονώδους δράσης της, η μαστίχα είναι αντιμικροβιακή, αντιβακτηριδιακή, και δρα ως φυσικό αναλγητικό. Η ιδιότητα όμως που την κάνει ξεχωριστή, είναι η ισχυρή αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράσης της.
Το πεύκο, αν και δεν είναι βότανο, έχει τόσες θεραπευτικές εφαρμογές που μπορεί να συγκριθεί και να ξεπεράσει πολλά! Συμβάλει σημαντικά το γεγονός ότι χρήσιμα μέρη είναι όλα, από τη ρητίνη, τις βελόνες, το κουκουνάρι, μέχρι την πίσσα του πεύκου, ενώ η δράση του είναι ισχυρή τόσο σε σωματικό όσο και σε ψυχολογικό επίπεδο.
"Η τροφή, να είναι το φάρμακο σου και το φάρμακό σου, να είναι η τροφή σου."
