Οι ελιές αν και δεν είναι βοτανα, είναι ένας πολύ δημοφιλής καρπός τόσο για την υπέροχη γεύση και διατροφική αξία του, όσο και για το πολύτιμο λάδι που εξάγεται από την έκθλιψη του. Μιας και είναι η εποχή που γίνονται τα τελευταία μαζέματα ελιάς για φέτος, αποφασίσαμε να γράψουμε ένα συνολικό αφιέρωμα στις ελιές, από την συλλογή και την φροντίδα του δέντρου, μέχρι την παρασκευή σπιτικής ελιάς και την θρεπτική αξία της!
Το αρωματικό γαρύφαλλο, πρόκειται για ένα εξαιρετικό βοτανο ή ακόμα καλύτερα μπαχαρικο με χρήσιμες θεραπευτικές ιδιότητες, γνωστές μάλιστα από την αρχαιότητα.
Όπως συμβαίνει και στα αποξηραμένα βοτανα και μπαχαρικα, έτσι και στα φρούτα και λαχανικά, η θρεπτική αξία κατόπιν αφυδάτωσης διατηρείται σε μεγάλο βαθμό! Μπορεί να μην αποτελεί την πρώτη διατροφική επιλογή, αλλά πρόκειται για μια ασφαλή επιλογή, με διάρκεια στο χρόνο και υψηλή διατροφική αξία!
Η χλωρέλλα όπως αναφέρουμε και στο άρθρο σχετικά με την θρεπτική αξία αλλά και την ιστορία της, πρόκειται για ένα ιδιαίτερο φύκι, το οποίο συναγωνίζεται τη σπιρουλίνα και άλλα σημαντικά θεραπευτικά βοτανα σε θρεπτικά συστατικά αλλά και θεραπευτικές ιδιότητες!
Ένα από τα υπέροχα δώρα της φύσης, η βρώμη αποτελεί όχι απλά ένα από τα θεραπευτικά βοτανα αλλά και σημαντικό διατροφικό συστατικό για συνολική υγεία και ευεξία!
"Η τροφή, να είναι το φάρμακο σου και το φάρμακό σου, να είναι η τροφή σου."
