«Τα πάντα για τα βοτανα!»
  • Ελληνικα
  • Αγγλικα
  • Ισπανικα

Κύμινο, η συλλογή του βοτάνου

Cumin nutritional value

Το κύμινο είναι ένα από τα ιθαγενή βότανα της νότιας Ευρώπης και της Αιγύπτου, με στενό συγγενή το αγριοκύμινο (carum carvi) ή αλλιώς κάρον το κυμινοειδές. Και τα δύο είδη έχουν παρόμοιες ευεργετικές ιδιότητες και ανθίζουν στο τέλος της άνοιξης ώστε να μας δώσουν τους σπόρους τους το καλοκαίρι.

Το κύμινο είναι γνωστό ως μπαχαρικό με εφαρμογές σε μαγειρική και ζαχαροπλαστική, ενώ έχει έντονο άρωμα και πικάντικη γεύση. Είναι μονοετές βότανο, μικρό σε μέγεθος ,καθώς φτάνει μόλις τα 30 εκατοστά, ενώ τα άνθη του είναι ροζ ή λευκά σε δεσμίδες.

Οι σπόροι του κύμινου είναι μακρόστενοι και ραβδωτοί και περιέχουν μεταξύ άλλων φλαβονοειδή, τανίνες, μαγνήσιο, νάτριο, υψηλά επίπεδα ασβεστίου και αιθέριο έλαιο. Η περιεκτικότητα σιδήρου είναι σημαντική ενώ εξίσου σημαντικό είναι το ασβέστιο που προσφέρει στον οργανισμό καλύπτοντας σχεδόν τις ημερήσιες ανάγκες, έως 90%.

Πολλές φορές το κύμινο μπερδεύεται με μακρινούς συγγενείς όπως είναι το μαύρο κύμινο, με άλλη ονομασία νιγκέλα, μόνο που οι ιδιότητες, η καλλιέργεια και η όψη διαφέρουν πολύ.

Διαβάστε περισσότερα για τις θεραπευτικές ιδιότητες του κύμινου και τις καλλυντικές χρήσεις του κύμινου!

αιθέρια ελαία, βοτανα θρεπτικη αξια, κύμινο, μπαχαρικά, συλλογή βοτάνων

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Φιλοσοφία μας
"Η τροφή, να είναι το φάρμακο σου και το φάρμακό σου, να είναι η τροφή σου."
Ιπποκράτης
Φωτογραφίες Βοτάνων
Social Media

All Rights Reserved © 2019 Βοτανολόγιο | Βοτανα

error: Απαγορεύεται, η αναδημοσίευση, ολική ή μερική του περιεχομένου του botanologio.com με οποιονδήποτε τρόπο, χωρίς προηγούμενη άδεια του κατόχου του, βάση του Νόμου 2121/1993 και τους κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.