Deja que la comida se convierta en tu medicina y que tu medicina se convierta en tu comida – Hipócrates
Cuando Hipócrates, el padre de la Medicina, dijo esta frase hace unos 2.400 años, se consideró algo simple y perfectamente comprensible para la forma de vida y la dieta sencillas de sus semejantes. Hoy, después de 2 milenios y las tremendas diferencias en el estilo de vida, el pensamiento y la dieta, suena complejo y exigente.
Antienvejecimiento, o más bien retrasar el envejecimiento, es algo que todo el mundo quiere. Lo que a menudo pasamos por alto, por supuesto, es que prevenir el envejecimiento, o incluso revertir algunos fenómenos, no comienza con un enfoque superficial. Es una cuestión de filosofía de vida, dieta, ejercicio. ¡Por supuesto, las hierbas y especias contribuyen significativamente en una variedad de formas que mencionaremos a continuación!
Las hierbas y especias son una excelente materia prima para bebidas sabrosas, especialmente cuando no eres fanático del agua. El té de hierbas ha sido consumido por todos los pueblos durante milenios y fue una de las primeras medicinas utilizadas por el hombre. De hecho, también es la forma más suave de consumir hierbas con fines terapéuticos.
Las hierbas y especias embellecen nuestros jardines, dan sabor a nuestra cocina y benefician a nuestro cuerpo de diversas formas. Durante los meses de verano es fácil mantener una hierba sana en nuestro balcón o en nuestro jardín sin mucho esfuerzo, especialmente las hierbas griegas nativas que no necesita cuidados constantes. De hecho, las hierbas y especias frescas cuando se usan directamente en la cocina, tienen un sabor y aroma mucho más intensos y han retenido gran parte de su aceite esencial.
Ya sea harina de trigo, harina de avena o lo que se adapte a tus necesidades, siempre existe el deseo de conservarla por más tiempo para que tengas un menor costo mensual. Calcular y comprar la harina que necesita para todo el año de un molino o productor de tu confianza es un ahorro significativo de costos y tiempo.
"Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina."
