Diente de león, también conocido como peeta, taraxacón, achicoria amarga, bulanico, amargón y muchos otros nombres, es una planta herbácea perenne, que se encuentra en gran abundancia en las montañas y bosques griegos. Cabe mencionar las vitaminas, minerales y oligoelementos que contiene esta hierba, así como el uso de toda la planta, desde las flores hasta la raíz.
La morera es un árbol muy útil para la sombra, con frutos dulces como mermelada. Las moras se utilizan para muchos fines, como la elaboración de gelatinas, jarabes, mermeladas, pasteles, para aromatizar y dar sabor a vinos, bebidas, dulces como tartas, salsas y platos especiales.
El laurel de Apolo, es rico en ácidos grasos, vitamina E y tiene como ingrediente principal su rico aceite esencial.
Una de las hierbas que tienen propiedades medicinales muy importantes, es la siempreviva del monte, una hierba muy especial por sus propiedades curativas y cosméticas pero también por la rica historia y mitología que esconde su nombre. Por supuesto, es originario del Mediterráneo y conocido desde la antigüedad en Grecia.
La alcachofa es una planta con valor nutricional y propiedades curativas que serían la envidia de las hierbas. Se trata de un alimento especial cuyas partes desde la raíz hasta la flor son terapéuticas con la única excepción de las hojas crudas que la leche que segregan tiene una toxicidad que provoca irritaciones cutáneas y digestivas.
"Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina."
