Higuera recogida

La higuera es uno de los árboles mas populares en Grecia, típica de flora griega. Es un Árbol caducifolio de con grandes y anchas hojas, ásperas al tacto y jugo muy lechoso dentro de las hojas. Dependiendo de la variedad, el higo es verde o púrpura.

El higo entre los muchos mutrientes que contiene, se destacan los azúcares, el calcio, el magnesio, el hierro, el potasio, el manganeso, las vitaminas A, B, C, K y es rico en fibra.

El valor nutricional real de los higos se esconde en los granos del higo, los que realmente son los frutos de la higuera. La temporada de colección de higo es a finales de verano y principios de otoño, dependiendo de la variedad de la higuera. En cualquier caso deben estar recogidos antes de las primeras lluvias de otoño.

El higo tiene muchos usos cosméticos y terapéuticos, mientras que el valor nutricional de la fruta y aun seca es importante. Sabrosa mermelada se puede hacer sin la adición de azúca y los granos son ideales para pelar.