Wheatgrass es uno de los superalimentos más comentados por su gran valor nutricional. Surge de los brotes frescos de trigo blando (Triticum aestivum) a la vez que es un alimento rico en clorofila y más de 50 nutrientes para nuestro organismo. Algunas de las vitaminas cuantitativas más importantes contenidas en el pasto de trigo son A, C, E, K, B12, aminoácidos, enzimas y proteínas, calcio, magnesio y hierro.
El espino amarillo hoy dia, pertenece a las hierbas y las plantas que se consideran superalimentos en todo el mundo. Eso sí, es lógico, ya que su contenido en vitaminas, ácidos orgánicos, minerales, aceite esencial y flavonoides supera las expectativas que tenemos de una hierba.
Es idudable que la almendra no esta incluida en las hierbas, pero tiene importantes propiedades antioxidantes, anticancerígenas y protectoras, principalmente debido a su alto contenido en vitamina E. Protege al organismo de enfermedades degenerativas y previene el envejecimiento de tejidos y células.
"Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina."
