Puede que el cebollino no pertenezca a las hierbas, pero es una planta excelente con un gran valor nutricional que vale la pena agregar a nuestra dieta diaria. Va bien con muchas creaciones culinarias como ensaladas, salsas, sopas, quesos, huevos y patatas, tiene un sabor suave en comparación con la cebolla y el ajo que pertenecen a la misma familia y tiene muchas aplicaciones terapéuticas.
La caléndula es una flor anual, una de las hierbas con muchas propiedades útiles para el cuerpo humano. Las más importantes son su acción antiséptica y antiinflamatoria y las propiedades astringentes, sedantes y emolientes que la caracterizan.
Las moras son esta fruta muy dulce de la morera popular en nuestro país, especialmente útil para obtener una rica sombra en los meses de verano. La variedad más beneficiosa para el ser humano es la morera negra, que en el pasado, en Grecia la encontraríamos por todas partes.
La raíz de angélica es la parte más utilizada de la planta y contiene cumarinas, aceite esencial, resinas, fructosa y glucosa.
La salvia es una hierba reconocida por sus propiedades curativas desde la antigüedad. Su nombre latino delata su especial valor medicinal, ya que significa salvación.
"Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina."
