Τα βοτανα και τα μπαχαρικά είναι σημαντικά στην καθημερινή ρουτίνα μας, τόσο στην μαγειρική όσο και στην ζαχαροπλαστική. Παρόλο που τα βότανα όταν είναι φρέσκα έχουν υπέροχο δυνατό άρωμα και έντονη γεύση, δεν είναι πάντα εφικτό να έχουν όλα τα βότανα μας φρέσκα.
Πριν αναφερθούμε στα αντισηπτικά βοτανα, είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι ένα αντισηπτικό βότανο διαφέρει σε ιδιότητες από ένα αντιβιοτικό. Αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι κάποια βότανα δεν μπορούν να έχουν αντισηπτικές και αντιβιοτικές ιδιότητες!
Μπορεί να μην είναι βοτανο αλλά είναι το καμάρι της Μεσογείου! Διαβάστε το 2ο μέρος από το αφιέρωμα στην πολύτιμη ελιά!
Το αρωματικό γαρύφαλλο, πρόκειται για ένα εξαιρετικό βοτανο ή ακόμα καλύτερα μπαχαρικο με χρήσιμες θεραπευτικές ιδιότητες, γνωστές μάλιστα από την αρχαιότητα.
Όπως συμβαίνει και στα αποξηραμένα βοτανα και μπαχαρικα, έτσι και στα φρούτα και λαχανικά, η θρεπτική αξία κατόπιν αφυδάτωσης διατηρείται σε μεγάλο βαθμό! Μπορεί να μην αποτελεί την πρώτη διατροφική επιλογή, αλλά πρόκειται για μια ασφαλή επιλογή, με διάρκεια στο χρόνο και υψηλή διατροφική αξία!
“Η τροφή, να είναι το φάρμακο σου και το φάρμακό σου, να είναι η τροφή σου.”
