Lino, colección y valor nutricional

Una de las hierbas más famosas de Grecia, el lino, pertenece a la familia Linaceae y es originaria de los países cálidos de Europa. Ahora lo encontramos en todo el mundo y se cultiva con éxito en toda Europa.

Dependiendo de la variedad, el lino es anual o perenne con hojas lanceoladas, brotes flexibles, semillas marrones y flores azules, mientras que la altura puede alcanzar el metro.

La parte de la planta que nos resulta útil y especialmente beneficiosa son las semillas, que se recogen al final del verano. La linaza siempre debe usarse después del secado, mientras que contiene muchos ingredientes beneficiosos tanto para uso externo como interno.

Entre los muchos ingredientes, la linaza contiene enzimas, glucósidos, membranas mucosas, ácidos grasos omega-3, ácidos orgánicos, pectinas, un gran porcentaje de aceite graso, vitamina F, resina, fosfatos y sustancias pegajosas. Se debe tener cuidado al usarlo ya que en grandes dosis las semillas son tóxicas.

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