Canela, valor nutricional y recoleccion
La canela común proviene de la hierba de casia. La parte de la planta que se utiliza son las hojas y principalmente la madera del árbol, la corteza para ser precisos, de donde tiene lugar la destilación del aceite esencial. Es una de las especias más antiguas del mundo. Pero la canela curativa es mucho más cara, más delgada en grosor que casia, mientras que tiene efectos terapéuticos mucho más fuertes que la casia.
