Las hierbas y especias son una excelente materia prima para bebidas sabrosas, especialmente cuando no eres fanático del agua. El té de hierbas ha sido consumido por todos los pueblos durante milenios y fue una de las primeras medicinas utilizadas por el hombre. De hecho, también es la forma más suave de consumir hierbas con fines terapéuticos.
El comino es una de las hierbas nativas del sur de Europa y Egipto, con pariente cercano, el comino silvestre (carum carvi). Ambas especies tienen propiedades beneficiosas similares y florecen a finales de primavera para darnos sus semillas en verano.
Una de las hierbas más aromáticas con importantes propiedades curativas, es el anís, ya conocida por nuestros artículos anteriores, por su acción afrodisíaca, la ayuda que ofrece durante la lactancia y la relajación que ofrece en momentos de melancolía, estrés intenso e insomnio. ¡Hay muchas más propiedades curativas que es importante conocer sobre una hierba tan extendida como el anís!
Las hierbas y especias embellecen nuestros jardines, dan sabor a nuestra cocina y benefician a nuestro cuerpo de diversas formas. Durante los meses de verano es fácil mantener una hierba sana en nuestro balcón o en nuestro jardín sin mucho esfuerzo, especialmente las hierbas griegas nativas que no necesita cuidados constantes. De hecho, las hierbas y especias frescas cuando se usan directamente en la cocina, tienen un sabor y aroma mucho más intensos y han retenido gran parte de su aceite esencial.
La pimienta negra no es por casualidad el rey de las especias, conocido desde la antigüedad con una variedad de colores en el comercio, que en realidad no son frutos diferentes, ¡sino los mismos en diferentes etapas de desarrollo y diferente procesamiento! Pero, ¿por qué la pimienta es una especia tan especial con propiedades que las hierbas envidiarían?
"Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina."
