Τι είναι η γύρη και τι μας προσφέρει
Εκτός από τα πολλά θεραπευτικά βότανα, η φύση μας προσφέρει πολλές τροφές οι οποίες καλύπτουν σημαντικές ανάγκες του οργανισμού μας. Μία από αυτές είναι και η γύρη.
Η γύρη είναι στην πραγματικότητα ο αρσενικός σπόρος των φυτών, απαραίτητο συστατικό για την γονιμοποίηση άνθεων και καρπών. Η μέλισσα συλλέγει τη γύρη με ζήλο, καθώς είναι η τροφή για τις νεαρές μέλισσες, ενώ παράλληλα, πετώντας από άνθος σε άνθος γονιμοποιεί τα φυτά.
Η γύρη περιέχει μεγάλο ποσοστό πρωτεΐνης και θεωρείται μια από τις πιο θρεπτικές τροφές, με υψηλή περιεκτικότητα τουλάχιστον 22 αμινοξέων, πρωτεϊνών, προβιταμίνη Α, Β2, Β3, Β5, Β6, Β12, βιταμίνες C, F, D, E, H, K, PP, φολικό οξύ(Β9), χολίνη (μεταβολισμός), ινοσιτόλη (προστασία ήπατος), ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, σελήνιο, τιτάνιο, λιπαρά οξέα, ένζυμα και συνένζυμα, υδατάνθρακες, λεκιθίνη, ρουτίνη (βιοφλαβονοειδές), χαλκό, ιώδιο, θείο, νάτριο, χλώριο, πυρίτιο.
Από ότι φαίνεται, η γύρη αποτελεί σημαντική θρεπτική πηγή για τον οργανισμό, ενώ η χρήση της μπορεί να επαναφέρει καταπονημένο ανθρώπινο οργανισμό από κακή διατροφή, υποσιτισμό και αβιταμίνωση. Μπορεί να αποτελέσει συμπλήρωμα διατροφής για όλες τις ηλικίες, ενώ οι θεραπευτικές και καλλυντικές χρήσεις της είναι εξίσου πολλές.
Προτιμήστε τη νωπή γύρη από την αποξηραμένη καθώς διατηρεί περισσότερα θρεπτικά συστατικά, ενώ η καλύτερη φύλαξη είναι στην κατάψυξη. Για θρέψη, 1 κουταλιά της σούπας κάθε πρωί με το χυμό, το γάλα σας, το γιαούρτι ή οποιοδήποτε γεύμα που σας αρέσει, είναι αρκετή!
Διαβάστε περισσότερα για τις θεραπευτικές ιδιότητες της γύρης και τις καλλυντικές χρήσεις της γύρης!
