Αμύγδαλο, τρόπος συλλογής καρπού

Η αμυγδαλιά είναι δέντρο φυλλοβόλο, που φτάνει έως τα 8 μέτρα ύψος. Ανθίζει νωρίς την άνοιξη με άνθη χρώματος ροζ ή άσπρου. Λόγω της πρόωρης ανθοφορίας και των καιρικών συνθηκών που επικρατούν μέχρι το Μάρτιο, πολλές αμυγδαλιές «καίγονται» από τους παγετούς και τα τελευταία χιόνια του Μαρτίου, με αποτέλεσμα πολλές να μένουν άκαρπες ή ακόμα και να ξεραίνονται. Η αμυγδαλιά είναι δέντρο ανθεκτικό με μεγάλες αντοχές σε κρύους χειμώνες και πολύ ζεστά καλοκαίρια, χωρίς ιδιαίτερες απαιτήσεις από το έδαφος στο οποίο αναπτύσσεται.

Η εποχή συλλογής του αμύγδαλου είναι κυρίως τα τέλη του καλοκαιριού, ανάλογα βέβαια από την ποικιλία. Οι καρποί της αμυγδαλιάς είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Ε, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, πρωτεΐνες και λιπαρά οξέα. Ωμοί οι καρποί είναι πλουσιότεροι σε θρεπτικά συστατικά από ότι ψημένοι, καθώς επίσης προτιμότερο είναι να μην είναι αποφλοιωμένοι.

Για καλλυντική χρήση αλλά και πολλές φορές για θεραπευτική χρήση, θα συναντήσετε το αμυγδαλέλαιο, πλούσιο έλαιο σε θρεπτικά συστατικά και ενυδατικούς παράγοντες, που προέρχεται από την ψυχρή έκθλιψη των καρπών της αμυγδαλιάς! Το έλαιο γλυκού αμύγδαλου είναι το καλύτερο που θα συναντήσετε!

Διαβάστε περισσότερα για τις καλλυντικές χρήσεις του αμυγδάλου και τις θεραπευτικές ιδιότητες του αμυγδάλου!