La melisa es una hierba perenne, originaria de Grecia y de todo el sur de Europa, principalmente del Mediterráneo, con preferencia por las zonas montañosas y semi-montañosas, pero no es difícil cultivarla en cualquier suelo.
La menta verde o hierba buena se considera otro tipo de menta, que es originaria de Grecia y del resto de países mediterráneos. Es una hierba perenne que crece y se propaga con mucha facilidad y rapidez, tiene hojas de color verde brillante y forma lanceolada.
La zamarrilla de los muros es una hierba que tiene muchas aplicaciones terapéuticas, ya sea interna o externamente. Está científicamente comprobado que la zamarrilla de los muros tiene una variedad de propiedades como estimulantes, tónicos, antioxidantes, anticancerígenos, antiinflamatorios, hipoglucemiantes, hepatoprotectores, antimicrobianos, hipolipidémicos y astringentes.
El conocido tomillo es una pequeña hierba perenne, de hasta 30 cm de altura. Las hojas son pequeñas, delgadas, de color verde grisáceo oscuro, mientras que el tallo es leñoso. Las flores son de color blanco a rosa y son pequeñas. Es una hierba originaria de la flora griega y prefiere suelos áridos y secos.
El epilobio, como se menciona en el método de recolección, no perteneció a las hierbas hasta que se reconoció su acción beneficiosa para el tratamiento de los problemas de próstata. Muchos la consumían como complemento de las ensaladas, mientras que es una hierba muy extendida en el campo griego.
"Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina."
