Ο αστράγαλος είναι βότανο, που ανήκει σε μια μεγάλη οικογένεια με περισσότερα από 2000 είδη. Το βότανο αυτό θα το συναντήσετε και ως huang qi όπως ονομάζεται στη Κίνα, όπου η χρήση επιτρέπεται μετά το τέταρτο (πολλές φορές ακόμα και το έβδομο) έτος ωρίμανσης του βοτάνου.
Το επιλόβιο είναι ένα βότανο του οποίου δεν είχε αναγνωριστεί η θεραπευτική του αξία μέχρι τις αρχές του 20ου αιώνα που αποδείχτηκε να έχει δράση για την αντιμετώπιση του προστάτη.
Η κουρκούμη είναι ρίζα η οποία θεωρείται τόσο μπαχαρικό όσο βότανο λόγω της υψηλής θρεπτικής αξίας της και των θεραπευτικών ιδιοτήτων που έχει. Θα συναντήσετε τη κουρκούμη και ως κουρκουμά αλλά και τουρμερίκ (Turmeric) με επιστημονικό όνομα curmuma longa.
Ξεκινώντας να αναλύσουμε τις ιδιότητες ενός από τα σπουδαιότερα βότανα, πρέπει να αναφέρουμε ότι υπάρχουν πολλά είδη που ανήκουν στην ίδια οικογένεια, σε Αμερική και Ασία. Η σημαντικότερη ίσως ποικιλία, είναι το αυτοφυές τζίνσενγκ Κορέας.
Το Ιπποφαές είναι ένα από τα βότανα που πλέον έγινε ευρέως γνωστό, χρησιμοποιήθηκε από την αρχαιότητα για τις θεραπευτικές και ισχυρές τονωτικές ιδιότητες του. Ιστορικά, το ιπποφαές απαντάται σε κείμενα του Διοσκουρίδη, αλλά η ύπαρξη του ξεπερνά τα 5.000 χρόνια.
"Η τροφή, να είναι το φάρμακο σου και το φάρμακό σου, να είναι η τροφή σου."
