Το ηλιοτρόπιο θεωρείται φυτό και δε συγκαταλέγεται στα βότανα, αλλά είναι μια ακόμα τροφή με μεγάλη θρεπτική αξία και θεραπευτικές ιδιότητες. Εκτός από τον ηλιόσπορο, το ηλιέλαιο μπορεί να μην έχει την ίδια αξία με το ελαιόλαδο αλλά προάγει την υγιή λειτουργία του οργανισμού μας.
Το τεύκριο είναι βότανο το οποίο έχει πολλές θεραπευτικές εφαρμογές, είτε σε εσωτερική λήψη είτε εξωτερικά. Είναι επιστημονικά τεκμηριωμένο ότι η λαγοκοιμηθιά έχει πληθώρα ιδιοτήτων όπως διεγερτικές, τονωτικές, αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές, αντιφλεγμονώδεις, υπογλυκαιμικές, ηπατοπροστατευτικές, αντιμικροβιακές, υπολιπιδαιμικές και στυπτικές.
Η καλέντουλα, είναι λουλούδι μονοετές, ένα από τα βότανα με πολλές ιδιότητες χρήσιμες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Οι σημαντικότερες, είναι η αντισηπτική και αντιφλεγμονώδης δράση της και οι στυπτικές, οι ηρεμιστικές και οι μαλακτικές ιδιότητες που την χαρακτηρίζουν.
Το σέλινο, είναι ένα από τα βότανα που χρησιμοποιούμε ευρέως στη μαγειρική, αλλά λίγοι γνωρίζουμε τις πραγματικά ευεργετικές ιδιότητες που το χαρακτηρίζουν. Το βαρύ άρωμα του, κάνει αρκετούς να το αποφεύγουν, χωρίς όμως να λαμβάνουν υπόψη τους τη θρεπτική αξία του σέλινου, βγάζοντας το από την διατροφή τους.
Σε ότι αφορά τα βότανα, λόγω της ιδιαιτερότητάς κάποιων όρων που χρησιμοποιούνται στην ιατρική και τη φαρμακευτική, δεν είναι λίγοι οι άνθρωποι που παρεξηγούν ή παρερμηνεύουν τη σημασία μιας λέξης.
"Η τροφή, να είναι το φάρμακο σου και το φάρμακό σου, να είναι η τροφή σου."
