El té de montaña, o sideritis, es una planta herbácea perenne que prospera en las zonas montañosas de Grecia y Europa. Se prefiere su recolección que se haga durante el período de floración, principalmente por su alto contenido de aceite esencial, que se encuentra en pleno verano.
La espinaca es una planta que hoy en día se considera un superalimento más, debido a su alto valor nutricional. Pertenece a la familia del amaranto y es fácil de reconocer por el color verde intenso, y el tamano grande, ovalado de las hojas.
La canela común proviene de la hierba de casia. La parte de la planta que se utiliza son las hojas y principalmente la madera del árbol, la corteza para ser precisos, de donde tiene lugar la destilación del aceite esencial. Es una de las especias más antiguas del mundo. Pero la canela curativa es mucho más cara, más delgada en grosor que casia, mientras que tiene efectos terapéuticos mucho más fuertes que la casia.
La angélica es una hierba perenne, muy extendida en Grecia, cultivada en jardines pero también nativa, en suelos húmedos. En general, la planta, ya sea nativa o doméstica, necesita sombra para crecer. Es un arbusto muy aromático, con una amplia gama de usos, desde repostería hasta aromaterapia.
El aloe es una planta perenne de grandes hojas carnosas de la que se extrae el gel que se utiliza mucho en medicina y cosmética. El aloe prospera en climas secos y suelos áridos, y a menudo se encuentra en los jardines como planta ornamental.
"Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina."
