Espino amarillo valor nutricional y recolección

El espino amarillo es una de las hierbas más conocidas en la actualidad, utilizada desde la antigüedad por sus poderosas propiedades curativas y tónicas.

Históricamente, el espino amarillo se encuentra en los textos de Dioscórides, pero su existencia supera los 5.000 años. Las referencias a esta hierba no se limitan a la antigua Grecia, sino que existen tanto en la medicina clásica tibetana como en la china.

La planta es espinosa y caduca, con una altura que puede alcanzar los 4 metros. Las hojas son de color verde claro – gris y alargadas. El fruto es redondo u ovalado, mientras que el color varía según su madurez, de amarillo a rojo.

Los frutos de la hierba son ricos en ácidos orgánicos, minerales como sodio, hierro, magnesio, fósforo, cobre, potasio, selenio, zinc y calcio, aminoácidos, vitaminas C, A, B, K, P & E, carbohidratos, fitoesteroles, carotenos, flavonoides, ácidos grasos omega-3, 6, 7, 9 y proteínas. Las semillas contienen un aceite esencial valioso para el cuerpo humano. Su valor nutricional y los múltiples usos para los que está indicado, lo han establecido en los superalimentos más importantes del mundo.

Esta hierba es muy fácil de cultivar individualmente, ya que su cultivo no es exigente, es duradera y se adapta fácilmente al clima y al suelo, con sensibilidad al calor y la sequía. Por supuesto, como muchas otras hierbas, para producir frutos se necesitan plantas masculinas y femeninas, mientras que los frutos se pueden consumir después de 3 a 5 años para que la planta haya madurado lo suficiente. Se cultiva ampliamente en EE. UU., Asia y Europa.

Las partes útiles de espino amarillo son las semillas y frutos de la planta, mientras que las hojas tienen un valor terapéutico y nutricional menor.

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