Propiedades curativas de las castañas

La castaña es sin duda un fruto de inestimable valor por la nutrición que ofrece a nivel espiritual, mientras que su contribución a la buena salud de nuestro organismo es única. Esto se debe a que es rico en ácidos grasos antioxidantes ω3, vitamina B, vitamina E, fibra, magnesio, calcio, hierro y zinc.

Las castañas también son conocidas por su alto valor calórico, que es algo que necesita atención, sin embargo, varios estudios han concluido que el consumo controlado de castañas protege contra muchas enfermedades cardiovasculares, actúa contra los coágulos de sangre, reduce el riesgo de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos, reduce el malo colesterol y actúa contra la pérdida ósea. En resumen, es una fruta beneficiosa para la salud del corazón y del sistema circulatorio, ¡pero también para mantener los huesos sanos!

Como todos los frutos secos ricos en fibra, las castañas normalizan la función intestinal. Las personas que sufren de disentería y estreñimiento verán la normalización con el consumo de castañas, ya que las castañas proporcionan aproximadamente el 10% de las necesidades diarias de fibra al cuerpo.

Los ácidos grasos contenidos en las castañas potencian las funciones mentales del cerebro y al mismo tiempo tienen un efecto positivo en el estado de ánimo del individuo, como es el caso del consumo de ácidos grasos omega-3 y omega-6. El consumo protege el sistema nervioso, al tiempo que ofrece claridad mental. Ricas en cobre, las castañas ayudan en el metabolismo del hierro, la producción de energía necesaria para el trabajo diario a la vez que protegen el sistema nervioso central.

Además de lo anterior, la castaña actúa de forma preventiva en algunas formas de cáncer como muestran estudios, debido a su fuerte acción antioxidante y la lucha contra los radicales libres.

Cabe destacar que se trata de un alimento sin gluten, ideal para personas con sensibilidad o intolerancia al gluten. Todos los frutos secos son libres de gluten, como las almendras y las nueces. Otro elemento importante es el bajo índice glucémico de la castaña, lo que la convierte en un alimento adecuado y nutritivo para personas con diabetes y mujeres con diabetes gestacional. Por supuesto, el consumo siempre requiere moderación.

Se debe tener precaución en personas con cálculos renales, ya que las castañas contienen oxalatos y se clasifican como alimentos con un «contenido de oxalato de moderado a alto».