El azafrán, también conocido en Grecia como crocos de Kozani, es una de las hierbas nativas del sur y este de Europa y de Asia occidental. Como ya sabéis, existen muchas especies autóctonas de azafrán en Grecia, mientras que prefiere las zonas semi-montañosas. Al ser una planta bulbosa, es perenne y puede alcanzar una altura de hasta 25 cm.
El geranio de olor es una de las hierbas favoritas que se encuentran en muchos jardines y tiene muchos usos en la cocina, la estética y, por supuesto, para aplicaciones terapéuticas.
El espino amarillo es una de las hierbas más conocidas en la actualidad, utilizada desde la antigüedad por sus poderosas propiedades curativas y tónicas.
La malva es una hierba originaria de todas las partes del Mediterráneo y de Europa. Prefiere suelos áridos y secos pero al mismo tiempo tiene una tolerancia especial tanto a la sequía como a la humedad por lo que se puede encontrar desde zonas costeras hasta grandes altitudes.
Diente de león, también conocido como peeta, taraxacón, achicoria amarga, bulanico, amargón y muchos otros nombres, es una planta herbácea perenne, que se encuentra en gran abundancia en las montañas y bosques griegos. Cabe mencionar las vitaminas, minerales y oligoelementos que contiene esta hierba, así como el uso de toda la planta, desde las flores hasta la raíz.
"Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina."
