La mastiha de chios, una de las hierbas que todos conocemos, es un arbusto de hoja perenne que puede crecer hasta 5 metros de altura. Para crecer completamente, el árbol de lentisco necesita de 40 a 50 años, mientras que vive más de 100 años. Con el tiempo, el lentisco a menudo toma la forma de un árbol, pero de hecho pertenece a la categoría de arbustos.
El pepino es una planta cultivada, especialmente conocida en Grecia por su uso en ensaladas de invierno y verano. Pertenece a la misma familia que el calabacín y el melón y existe una gran variedad de pepinos que se pueden cultivar y encontrar en el mercado.
El anís es una de las hierbas con mayor valor nutricional, debido a sus poderosos antioxidantes y al mejoramiento de la salud que ofrece.
Fenogreco es una de las hierbas que prospera en Grecia, nativo de más de 11 especies diferentes. Lo encontrará con muchos nombres griegos. Prospera en los países mediterráneos, en tierras áridas.
Una de las pocas hierbas que se ofrecen para el cuidado de sus mascotas, y especialmente de los gatos, la hierba de los gatos es una hierba perenne con el nombre científico de Nepeta cataria, y otros nombres comunes menta gatuna, albahaca de gatos, gatera, hierba gatera.
"Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina."
