Ο κρόκος, γνωστός και ως σαφράν, μαμελούκος ή ζαφορά, είναι από τα ιθαγενή βότανα της νότιας και ανατολικής Ευρώπης και της Δυτικής Ασίας. Όπως ήδη θα γνωρίζετε, υπάρχουν πολλά αυτοφυή είδη του κρόκου στην Ελλάδα, ενώ προτιμά τις ημιορεινές περιοχές. Καθώς είναι βολβώδες φυτό, είναι πολυετές και μπορεί να φτάσει σε ύψος μέχρι και τα 25 εκατοστά.
Πολλά από τα βότανα που χρησιμοποιούμε καθημερινά τόσο στη μαγειρική όσο σαν αφέψημα, δεν γνωρίζουμε πόσο ευεργετικά είναι σε σχέση με την πνευματική και ψυχική ισορροπία μας. Κάποια είναι σπάνια, κάποια είναι ευεργετικά μόνο σε αιθέριο έλαιο, κάποιων η απλή κατανάλωση είναι αρκετή.
Η φύση προσφέρει πάντα λύσεις για τα προβλήματα που παρουσιάζονται στην υγεία μας, αρκεί να το γνωρίζουμε και να δεχόμαστε τα καλά που μας προσφέρει με σεβασμό και μέτρο. Η χοληστερίνη, είναι ένα ακόμα πρόβλημα που ταλαιπωρεί όλο και περισσότερο κόσμο τη σημερινή εποχή.
