Το μελισσόχορτο είναι πολυετές βοτανο, αυτοφυές στην Ελλάδα και την ολόκληρη την Νότια Ευρώπη, κυρίως τη Μεσόγειο, με προτίμηση σε ορεινές και ημιορεινές περιοχές, χωρίς όμως να είναι δύσκολη η καλλιέργειά του σε οποιοδήποτε έδαφος.
Το γνωστό σε όλους θυμάρι, είναι πολυετές φρύγανο μικρό, με ύψος έως 30 εκατοστά. Τα φύλλα του είναι μικρά, λεπτά, χρώματος σκούρο γκριζοπράσινο, ενώ ο βλαστός του είναι ξυλώδης. Τα άνθη του έχουν λευκό έως ρόδινο χρώμα και είναι μικροσκοπικά. Είναι βότανο αυτοφυές στην ελληνική χλωρίδα και προτιμά εδάφη άγονα και ξηρά.
Η άρνικα είναι βότανο ενδημικό κυρίως της κεντρικής Ευρώπης αλλά και της νότιας Ευρώπης, με προτίμηση σε ορεινές περιοχές. Στην Ελλάδα θα τη συναντήσετε στα βόρεια της χώρας σε ορεινές περιοχές. Το ύψος της φτάνει έως τα 60 εκατοστά, ενώ τα φύλλα της είναι έντονα πράσινα και τα άνθη της μεγάλα χρυσοκίτρινα ή πορτοκαλοκίτρινα, χνουδωτά. Σαν φυτό η άρνικα θυμίζει πολύ μεγάλη μαργαρίτα.
Το ταραξάκο γνωστό και ως άγριο ραδίκι, είναι ποώδες πολυετές φυτό, το οποίο βρίσκεται σε μεγάλη αφθονία, στα ελληνικά βουνά και δάση. Οι βιταμίνες, τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία που περιέχει αυτό το βότανο είναι άξια αναφοράς, όπως επίσης και το γεγονός ότι χρησιμοποιείται ολόκληρο το φυτό, από τα άνθη έως και τη ρίζα.
Το βαλσαμόχορτο, γνωστό και ως βάλσαμο, σπαθόχορτο και υπερικό το διάτρητο, ή βότανο του Άγιου Ιωάννη, είναι ένα εξαιρετικά θεραπευτικό βότανο της Ελληνικής φύσης και της Ευρώπης. Ευδοκιμεί σε περιοχές ξηρές με εδάφη αλκαλικά και ηλιόλουστα, ενώ έχει μεγάλη αντοχή στο κρύο και μπορεί να βρεθεί σε όλη την Ελλάδα.
"Η τροφή, να είναι το φάρμακο σου και το φάρμακό σου, να είναι η τροφή σου."
