Η αλόη είναι φυτό πολυετές με μεγάλα σαρκώδη φύλλα από όπου εξάγεται η γέλη που χρησιμοποιείται ευρέως στη φαρμακευτική αλλά και στον χώρο των καλλυντικών. Η αλόη ευδοκιμεί σε κλίματα ξηρά και εδάφη άνυδρα, ενώ τη συναντάμε συχνά και σε κήπους σπιτιών ως φυτό καλλωπιστικό.
Η Αχιλλέα η χιλιόφυλλος, είναι ένα βότανο γνωστό για τις θεραπευτικές του ιδιότητες από την αρχαιότητα, ενώ είναι γνωστή και με το όνομα αγριαψιθιά.
Το τσάι του βουνού ή αλλιώς σιδερίτης, είναι φυτό πολυετές και ποώδες, που ευδοκιμεί σε ορεινές περιοχές της Ελλάδας και της Ευρώπης. Η συλλογή του προτιμάται να γίνεται την περίοδο της ανθοφορίας του, κυρίως λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας του σε αιθέριο έλαιο, η οποία και είναι στα μέσα του καλοκαιριού.
Η κοινή κανέλα προέρχεται από το φυτό κάσσια. Το χρησιμοποιούμενο μέρος του φυτού είναι τα φύλλα και κυρίως το ξύλο του δέντρου, ο φλοιός για την ακρίβεια, από όπου γίνεται και η απόσταξη του αιθέριου ελαίου. Είναι ένα από τα αρχαιότερα μπαχαρικά στον κόσμο.
Η αγγελική είναι βότανο πολυετές, διαδεδομένο στην Ελλάδα, καλλιεργήσιμη ως ήμερη αλλά και αυτοφυής, σε υγρά εδάφη. Γενικότερα το φυτό είτε αυτοφυές είτε ήμερο χρειάζεται σκιά για να αναπτυχθεί. Είναι θάμνος έντονα αρωματικός, με μεγάλη γκάμα χρήσεων, από τη ζαχαροπλαστική έως την αρωματοθεραπεία.
"Η τροφή, να είναι το φάρμακο σου και το φάρμακό σου, να είναι η τροφή σου."
