Cebollino – Allium schoenoprasum

Puede que el cebollino no pertenezca a las hierbas, pero es una planta excelente con un gran valor nutricional que vale la pena agregar a nuestra dieta diaria. Va bien con muchas creaciones culinarias como ensaladas, salsas, sopas, quesos, huevos y patatas, tiene un sabor suave en comparación con la cebolla y el ajo que pertenecen a la misma familia y tiene muchas aplicaciones terapéuticas.

Propiedades curativas unicas!

Más específicamente, la propiedad más importante del cebollino es la mejora de la función saludable del corazón. El contenido de potasio y por supuesto la alicina contenida en el cebollino, ayudan a reducir el colesterol y la presión arterial, protegiendo así el corazón. Todo lo anterior contribuye a la protección contra la aterosclerosis y las enfermedades cardíacas, una mejor circulación sanguínea y la elasticidad de las arterias.

Otra propiedad importante es el fortalecimiento de los huesos. Esta propiedad no puede deberse a nada más que al alto contenido de vitamina K. Una ingesta adecuada mantiene la densidad ósea en niveles saludables y promueve una recuperación más rápida de fracturas y lesiones. Al mismo tiempo protege contra la aparición de osteopenia y osteoporosis, manteniendo sano nuestro esqueleto.

Ofrece protección contra el cáncer y fortalece el sistema inmunológico. La actividad antioxidante del cebollino combinada con el alto contenido de minerales y oligoelementos, ofrece protección contra muchos tipos de cáncer, como el de próstata, estómago, intestino, mama, pulmón, boca, ovario y esófago. Además de la protección que ofrece, los estudios muestran que el cebollino y las plantas relacionadas, como el ajo y la cebolla, pueden reducir los tumores con un consumo regular. La vitamina C también juega un papel importante en la estimulación del sistema inmunológico. El cebollino es rico en vitamina C.

Beneficioso para el funcionamiento saludable del sistema digestivo, el cebollino destruye las bacterias y especialmente la familia de la salmonela, protegiendo el sistema digestivo de infecciones. Al mismo tiempo, al limpiar el tracto digestivo, permite que el cuerpo absorba más nutrientes. Como resultado, el consumo contribuye significativamente a la indigestión y la hinchazón.

Protege y mejora la visión. El cebollino con un contenido importante de luteína zeaxantina y carotenoides, reduce las posibilidades y retrasa la aparición de cataratas, glaucoma, degeneración macular. Al mismo tiempo, mejora la visión general, manteniéndola saludable en la vejez.

Mejora la psicología y el estado de ánimo. La colina contenida en el cebollino es un ingrediente importante que ofrece un mejor sueño, mejora la memoria y la capacidad de aprendizaje. El complejo de vitaminas B protege el sistema nervioso y ayuda a tratar la depresión y los cambios de humor.

Protege contra anomalías genéticas. El ácido fólico, o vitamina B9, juega un papel importante, como todas las vitaminas del complejo B, ya que su adecuación asegura el desarrollo saludable del feto. El cebollino es una fuente rica y segura de consumir para el desarrollo de un feto sano física y principalmente neurológicamente.

Por supuesto, otra propiedad del cebollino, común con la cebolla y el ajo, es su acción antimicrobiana, antibacteriana y antibiótica. Junto con la vitamina C, destruye los gérmenes de la piel e internamente.

Hay que hacer una mención especial a la alicina, un compuesto que encontraremos exclusivamente en la familia que pertenece el cebollino, y que contribuye significativamente a bajar el colesterol, la presión arterial y por supuesto el resultado es la protección del corazón y del sistema circulatorio.

Los posibles efectos secundarios del consumo excesivo son náuseas. Dentro del consumo normal, es seguro durante el embarazo y la lactancia, con la única excepción de la posible alergia al cebollino.

¡Lea sobre el valor nutricional del cebollino y su cultivo!