Hierbas y verduras ricas en vitamina C

¿Por qué es tan importante la vitamina C durante el invierno?

La vitamina C se asocia a menudo con la prevención de resfriados y gripe debido a su papel en el apoyo al sistema inmunológico. A continuación, se explica por qué la vitamina C es importante para la salud del sistema inmunitario:

• Aumenta la producción de glóbulos blancos: La vitamina C mejora la producción y función de los glóbulos blancos, los cuales son cruciales para defender el cuerpo contra infecciones. Esto ayuda al organismo a combatir patógenos como los virus que causan resfriados y gripe.
• Fortalece la barrera de la piel: La vitamina C es importante para la salud de la piel al promover la integridad de la barrera cutánea, que es la primera línea de defensa del cuerpo contra los patógenos.
• Propiedades antioxidantes: Actúa como un potente antioxidante, protegiendo las células del estrés oxidativo causado por los radicales libres, los cuales pueden dañar las células del sistema inmunitario. Esta protección ayuda a mantener el correcto funcionamiento del sistema inmunitario.
• Reducción de la gravedad de los síntomas: La vitamina C puede reducir la gravedad de los síntomas del resfriado. Por ejemplo, puede aliviar síntomas como la congestión nasal, el dolor de garganta y la congestión al reducir la inflamación y apoyar la respuesta inmunitaria.

¿Cuánta vitamina C necesitas?

Mientras que la ingesta diaria recomendada para adultos es de alrededor de 75-90 mg por día, a menudo se sugieren dosis más altas durante la temporada de resfriados y gripe o cuando te sientes enfermo, ya que esto puede brindar un mayor apoyo al sistema inmunitario.

Aunque la vitamina C no puede prevenir completamente los resfriados o la gripe, desempeña un papel importante en el apoyo al sistema inmunológico y puede reducir la gravedad y duración de los síntomas cuando te enfermas. Mantener niveles adecuados de vitamina C a través de la dieta puede ayudar a reforzar tus defensas inmunitarias, especialmente durante la temporada de resfriados y gripe.

Hierbas y verduras ricas en vitamina C (Excluyendo los cítricos y las bayas que ya conocemos):

• Pimientos (especialmente rojos): 190 mg por 100 g
• Tomillo: 160 mg por 100 g
• Perejil: 133 mg por 100 g
• Kale: 93 mg por 100 g
• Brócoli: 89 mg por 100 g
• Coles de Bruselas: 85 mg por 100 g
• Guisantes: 60 mg por 100 g
• Cebollino: 58 mg por 100 g
• Coliflor: 48 mg por 100 g
• Col: 36 mg por 100 g
• Ajo: 35 mg por 100 g
• Espinacas: 28 mg por 100 g
• Cilantro (Coriandro): 27 mg por 100 g
• Tomates: 23 mg por 100 g
• Albahaca: 18 mg por 100 g

¡Disfruta de ensaladas y hierbas ricas en vitamina C y mantén tu sistema inmunológico fuerte!