Τζίντζερ (Ginger) – Zingiber Officinale

Η πιπερόριζα, περισσότερο διαδεδομένη ως ginger (zingiber officinale), έχει πολλές χρήσεις τόσο στη μαγειρική όσο και στη θεραπευτική. Έχει αποδεδειγμένα πολλές ιδιότητες που καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα προστασίας αλλά και ίασης από αρκετές ασθένειες.

Η πιπερόριζα έχοντας ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση, καθώς επίσης, αντισηπτική και μυκητοκτόνα δράση, χρησιμοποιείται για την απολύμανση αλλά και την γρήγορη επούλωση πληγών και εκδορών.

Άλλη μια εφαρμογή της αντιφλεγμονώδους δράσης της, σε συνδυασμό με τις ελαφρώς αναλγητικές και θερμαντικές ιδιότητες της πιπερόριζας, είναι η ανακούφιση από ρευματικούς και μυϊκούς πόνους. Διαστρέμματα και αρθριτικοί πόνοι επίσης μειώνονται σημαντικά με τη χρήση του αιθέριου ελαίου του ginger διαλυμένο σε βάση ελαίου για μαλάξεις. Οι μαλάξεις, επίσης ανακουφίζουν από πόνους φλεβίτιδας και ψύξεις, μυϊκή κόπωση και οστεοαρθρίτιδα. Λόγω των θερμαντικών ιδιοτήτων του, μαλάξεις με το αιθέριο έλαιο αυξάνουν την κυκλοφορία του αίματος στην μαλαζόμενη περιοχή προσφέροντας ανακούφιση σε πονεμένα πόδια ή κρύα άκρα, ακόμα και σε άτομα που πάσχουν από το σύνδρομο raynaud. Επίσης μελανιές και πρηξίματα στο δέρμα αντιμετωπίζονται αποτελεσματικά.

Ευεργετικό για το πεπτικό σύστημα, το ginger διεγείρει τη λειτουργία του στομάχου, και ανακουφίζει από τη ναυτία και την τάση για εμετό, ακόμα και όταν αυτή σχετίζεται με την εγκυμοσύνη. Η διέγερση της λειτουργίας του στομάχου με αποτέλεσμα την παραγωγή γαστρικών εκκρίσεων, βοηθάει στην αντιμετώπιση της δυσπεψίας, της ανορεξίας και το μετεωρισμό. Η πιπερόριζα είναι ιδιαίτερα ευεργετική για το πεπτικό σύστημα, στηρίζοντας την σωστή χώνεψη, προστατεύοντας το στομάχι ακόμα και κατά την κατανάλωση αλκοόλ. Αντιμετωπίζει πολύ αποτελεσματικά το στομαχόπονο και τη δυσκοιλιότητα λόγω των ελαφρών καθαρτικών ιδιοτήτων της. Επίσης τονώνει το πεπτικό σύστημα, αντιμετωπίζει τα φουσκώματα και ανοίγει την όρεξη.

Η προσφορά του ginger στον οργανισμό μας, είναι σημαντική, προστατεύοντας τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες. Έχει αντικαρκινικές ιδιότητες και είναι πολύ καλό αντιοξειδωτικό του οργανισμού μας. Η ρίζα είναι αποχρεμπτική και αντισπασμωδική με αποτέλεσμα να είναι ευεργετική για τους πνεύμονες, την αντιμετώπιση της βρογχίτιδας, της ιγμορίτιδας, του παραγωγικού βήχα και του κρυολογήματος. Σε συνδυασμό με τις εφιδρωτικές του ιδιότητες, αντιμετωπίζει καλά και εμπύρετες καταστάσεις.

Το καρδιαγγειακό σύστημα επίσης ευεργετείται από την πιπερόριζα, καθώς η κατανάλωση της, μειώνει σημαντικά τις πιθανότητες δημιουργίας θρόμβων. Μια ακόμα ιδιότητα που της προσδίδεται είναι αυτή της μείωσης της χοληστερίνης, ενώ διεγείρει τη κυκλοφορία του αίματος.

Η συμβολή του ginger στην ανθρώπινη υγεία, δεν περιορίζεται στην διατήρηση της σωματικής υγείας, αλλά προσφέρεται και για τη σωστή πνευματική λειτουργία. Διεγείρει και τονώνει την πνευματική λειτουργία και την σεξουαλικότητα, κυρίως την ανδρική. Θεωρείται ένα από τα φυσικά αφροδισιακά που η φύση μας προσφέρει.

Ιδιαίτερη προσοχή όμως χρειάζεται η χρήση της πιπερόριζας γιατί μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Οι εγκυμονούσες ή θηλάζουσες γυναίκες πρέπει πρώτα να έχουν συμβουλευτεί γιατρό, ενώ κατά το πρώτο τρίμηνο κύησης, δεν συστήνεται η κατανάλωση της. Επίσης δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδιά και ενήλικες που βρίσκονται σε θεραπεία για καρδιαγγειακά νοσήματα ή παίρνουν αντικαταθλιπτικά φάρμακα. Όταν υπάρχουν έλκη στομάχου, απαγορεύεται η λήψη ginger λόγω της διέγερσης που προκαλεί, ενώ η χρήση στην επιδερμίδα μπορεί να προκαλέσει ευαισθησία.

Διαβάστε περισσότερα για τις καλλυντικές χρήσεις του ginger και την θρεπτική αξία του ginger!