Η καλέντουλα, είναι λουλούδι μονοετές, ένα από τα βότανα με πολλές ιδιότητες χρήσιμες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Οι σημαντικότερες, είναι η αντισηπτική και αντιφλεγμονώδης δράση της και οι στυπτικές, οι ηρεμιστικές και οι μαλακτικές ιδιότητες που την χαρακτηρίζουν.
Βότανα, όπως το λινάρι, με σπάνιες βιταμίνες και λιπαρά οξέα για την υγιή λειτουργία του οργανισμού, προσφέρονται για πολλές θεραπευτικές χρήσεις.
Το σέλινο, είναι ένα από τα βότανα που χρησιμοποιούμε ευρέως στη μαγειρική, αλλά λίγοι γνωρίζουμε τις πραγματικά ευεργετικές ιδιότητες που το χαρακτηρίζουν. Το βαρύ άρωμα του, κάνει αρκετούς να το αποφεύγουν, χωρίς όμως να λαμβάνουν υπόψη τους τη θρεπτική αξία του σέλινου, βγάζοντας το από την διατροφή τους.
Η άρνικα είναι ένα από τα ιδιαίτερα διαδεδομένα βότανα για την αναλγητική δράση της και την ανακούφιση που προσφέρει στους πονεμένους μύες. Ανήκει βέβαια στα βότανα με περιορισμένη χρήση, όπως είναι και ο μανδραγόρας λόγω της τοξικότητας του βοτάνου και την χρήση που περιορίζεται μόνο σε εξωτερική και ποτέ σε εσωτερική.
Το αγγούρι, πέραν της υψηλής διατροφικής αξίας, που αναφέρεται στη συλλογή δρόγης, παρέχει κάποιες θεραπευτικές και προστατευτικές ιδιότητες πολύτιμες για τον οργανισμό μας.
"Η τροφή, να είναι το φάρμακο σου και το φάρμακό σου, να είναι η τροφή σου."
