Το σπανάκι είναι φυτό το οποίο σήμερα θεωρείται μια ακόμα υπερτροφή, λόγω της μεγάλης θρεπτικής αξίας του. Ανήκει στην οικογένεια των αμαρανθοειδών και είναι εύκολο να το αναγνωρίσετε από τα μεγάλα, οβάλ και βαθύ πράσινου χρώματος των φύλλων.

Το ηλιοτρόπιο είναι ένα όμορφο φυτό, το οποίο δεν συγκαταλέγεται στα βότανα, αλλά περιέχει πολύ σημαντικά θρεπτικά συστατικά για τον ανθρώπινο οργανισμό, καθώς επίσης και θεραπευτικές χρήσεις.

Το αγιόκλημα είναι ένα πανέμορφο καλλωπιστικό αναρριχώμενο φυτό, το οποίο θα συναντήσετε τόσο σε ορεινές περιοχές όσο και σε παραθαλάσσιες ανάλογα το είδος. Μπορεί να μην ανήκει στα βότανα, αλλά έχει πολλές θεραπευτικές αλλά και καλλυντικές εφαρμογές.

Το κουκουνάρι είναι ένας ιδιαίτερος καρπός με τραγανή και κρεμώδη υφή, το οποίο δεν συγκαταλέγεται στα βότανα αλλά έχει μεγάλη θρεπτική αξία όπως αναφέρουμε στις θεραπευτικές ιδιότητες. Τον πυρήνα θα τον βρούμε στα θηλυκά κουκουνάρια, και σε μεγάλη ποικιλία ανάλογα με τη χώρα προέλευσης του καρπού.

Η αντράκλα, γνωστή και ως πορτουλάκα αλλά και γλιστρίδα, είναι ένα καλοκαιρινό νόστιμο βότανο, το οποίο θα συναντήσουμε σε πολλές σαλάτες. Ιθαγενής στην Ευρώπη, και ειδικά στη Μεσόγειο, η γλιστρίδα εμφανίζεται αυτοφυής κοντά σε πηγές ή τακτικά ποτιζόμενα εδάφη, γι’ αυτό θα τη συναντήσετε σε πολλούς θερινούς λαχανόκηπους!