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Cúrcuma, Curcuma Longa L

La cúrcuma, se considera que pertenece a las especias y hierbas, es muy utilizada en la cocina como especia, tiene propiedades beneficiosas para el cuerpo humano con principal factor beneficioso la curcumina.

El contenido de cúrcuma en minerales como calcio, magnesio, cobre, hierro, potasio, manganeso y zinc, es importante para el funcionamiento saludable del cuerpo, mientras que se considera uno de los antioxidantes más poderosos de la naturaleza. El contenido de cúrcuma en vitamina C ayuda al cuerpo a fortalecer el sistema inmunológico, mientras combate los radicales libres. También aporta al organismo vitamina B6, colina (escudo del hígado), niacina (B3) y riboflavina (B2).

Desde la antigüedad la cúrcuma se ha utilizado en la medicina tradicional china y en el Ayurveda como analgésico, antiinflamatorio y antiséptico. Tiene usos tanto internos como externos para úlceras, lesiones e incluso el tratamiento del dolor artrítico. Previene y trata las úlceras del sistema digestivo, al tiempo que puede controlar la inflamación. Se puede utilizar para trastornos digestivos, prevención y tratamiento del cáncer de colon, alivio de los síntomas del síndrome del intestino irritable, enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa.

La cúrcuma también es un anti-cáncer muy fuerte ya que reduce y previene la proliferación de tumores, mientras destruye las células cancerosas que crecen en el cuerpo.

Se ha demostrado que comer cúrcuma previene o al menos retrasa significativamente la aparición de la enfermedad de Alzheimer. A nivel espiritual, se cree que ayuda con el trastorno de estrés postraumático y mantiene la función y estructura saludables de las neuronas.

Beneficiosa especialmente en relación con el sistema cardiovascular, la cúrcuma protege el corazón, ayuda a regular la frecuencia cardíaca y la presión arterial, protege contra la anemia debido al alto contenido de hierro, mientras que no contiene colesterol. Protege contra el riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad cardiovascular, ya que promueve una circulación sanguínea más rápida en el cuerpo y los órganos y limpia la sangre mediante una desintoxicación profunda.

Un pariente cercano de la cúrcuma es la cúrcuma silvestre con el nombre latino curcuma zedoaria con propiedades similares.

El consumo de cúrcuma es generalmente seguro sin causar efectos secundarios significativos. Es seguro durante el embarazo cuando se consume en cantidades utilizadas para cocinar. No debe consumirse después de la cirugía, ya que ralentiza la coagulación de la sangre, cuando se trata de trastornos hormonales, ya que contiene fitoestrógenos y actúa como regulador hormonal, y si padece enfermedad por reflujo gastroesofágico.

¡Lea más sobre el valor nutricional de la cúrcuma y los usos cosméticos de la cúrcuma!

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